Le pain brun est un délicieux pain de régime adapté aux régimes amincissant. Riche en protéines et en fibres, il est également pauvre en sucre, ce qui offre un petit plaisir sans culpabilité. Les protéines sont des nutriments essentiels pour une bonne santé. Elles participent à un grand nombre de fonctions de l’organisme :
- augmentation et préservation de la masse musculaire ;
- développement osseux ;
- transport des nutriments hydrophobes ;
- équilibre des membranes cellulaires ;
- contrôle du poids.
Les fibres sont des formes de glucides non caloriques. Elles jouent des rôles essentiels dans la bonne santé du corps :
- régulation de la glycémie ;
- stabilisation du transit intestinal ;
- réduction du taux de cholestérol.
Privilégier les aliments pauvres en sucre est important pour le fonctionnement de l’organisme. En effet, les sucres favorisent l’apparition de certaines maladies de civilisations :
- le diabète ;
- l’obésité ;
- l’hypercholestérolémie ;
- l’hypertension ;
- les maladies cardio-vasculaires ;
- certains cancers.
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